recettes

Saumon Fumé

Recettes

Par recette-de-fred.over-blog.fr

Saumon fumé Le saumon fumé... un luxe ? Non ! En promo à 10 €/kg le saumon frais, plus un peu de temps et quelques astuces suffirons à donner un saumon fumé au top de sa forme. Le choix des filets De préférence le jour de l'arrivage dans la grande surface......

Lire la suite

Foie gras

Recettes

Par recette-de-fred.over-blog.fr

SA DEFINITION : On désigne par foie gras, le foie du canard ou d'oie dont l'animal a été élevé, gavé en vu de l'obtention du foie disproportionné : le foie gras. LE CHOIX DU FOIE GRAS : La couleur doit être franche sans tache, sans trace de sang. Le foie...

Lire la suite

Pain surprise

Recettes

Par recette-de-fred.over-blog.fr

Pour faire un pain surprise, il vous faut commander un pain de campagne de 1kg/1,2kg a votre boulanger, de preferance 2 jours avant. Prendre votre pain, lui enlever le chapeau, introduire le couteau entre la mie et la croûte. Suivre le contour du pain...

Lire la suite