Flammenkuche

1. Ingrédients :

Type: Pain

1 pâte à pain
 

25 cl de crème épaisse250 gr de faisselle (ou fromage blanc)

2 oignons100 gr de lard en fines tranches (bacon)

Huile2 cs de Kirsch (facultatif)

Noix de muscadePoivre

2. Recette:

Etalez la pâte à pain de manière à obtenir une pâte très fine.
Mélangez la crème épaisse avec la faisselle en fouettant avec une fourchette et
ajoutez de la noix de muscade râpée ainsi que du poivre.

Etalez ce mélange sur la pâte puis répartissez le lard en fines tranches et grillé à la poêle.

Émincez les oignons, grillez les à la poêle avec un peut d’huile puis répartissez les sur la flammenkuche.

Enfournez la flammenkuche pour 15 minutes dans un four à 220°C.

Quand elle sort du four vous pouvez flamber la flammenkuche avec un peut de Kirsch.

Pour changer vous pouvez essayer d’utiliser de la pâte feuilleté ou brisée pour réaliser votre flammenkuche ce qui donne un résultat un peut différent mais très bon aussi !