Les recettes de Frederic

Beignet

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quelque Beignet sucree ou sale

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Pâte à Crêpe

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Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour environ 15 Crêpes) : - 300 g de farine - 3 œufs entiers - 3 cuillères à soupe de Sucre - 2 cuillères à soupe d'huile - 50 g de Beurre fondu - lait (environ 30 cl), à doser jusqu'à la ce que le liquide...

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Saumon Fumé

Recettes

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Saumon fumé Le saumon fumé... un luxe ? Non ! En promo à 10 €/kg le saumon frais, plus un peu de temps et quelques astuces suffirons à donner un saumon fumé au top de sa forme. Le choix des filets De préférence le jour de l'arrivage dans la grande surface......

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Flammenkuche

pain

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1. Ingrédients : Type: Pain 1 pâte à pain 25 cl de crème épaisse250 gr de faisselle (ou fromage blanc) 2 oignons100 gr de lard en fines tranches (bacon) Huile2 cs de Kirsch (facultatif) Noix de muscadePoivre 2. Recette: Etalez la pâte à pain de manière...

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Smoothie fraise

Les smoothies

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1. Ingrédients : Type: Smoothie 5 fraises congelées 1 yaourt nature 15 cl de lait frais 1 à 2 cs de sucre 4 glaçons 2. Recette : Mettez tous les ingrédients dans un mixeur puis mixez environ 30 secondes puis servez dans un verre. Agrandir

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Petits pains

pain

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INFORMATIONS : INGRÉDIENTS : Nombre de personnes : 4 Niveau de difficulté : 3/5 Temps de préparation : 35 mn Temps de cuisson : 15 mn Temps de repos : 400g de farine 200g de semoule fine 2 cuillères à soupe de lait en poudre 1 cuillère à soupe de sucre...

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Charcuterie Conseille pour la preparation du jambon

Charcuterie

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Le jambon est obtenu à partir de la cuisse du porc et peut être cru, séché, cuit ou fumé. On distingue actuellement plusieurs variétés de jambon, selon la recette de fabrication, majoritairement traditionnelle et la zone géographique productrice. En effet,...

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Jambon Cru

Charcuterie

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Un jambon , sel fin, gros sel, poivre, quatre-épices, thym, laurier Prendre un saloir,un grand pot,ou tout récipient capable de contenir le jambon tout en ayant la place de le recouvrir de sel. Mettre une couche de gros sel mélangé avec le thym et le...

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Foie gras

Recettes

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SA DEFINITION : On désigne par foie gras, le foie du canard ou d'oie dont l'animal a été élevé, gavé en vu de l'obtention du foie disproportionné : le foie gras. LE CHOIX DU FOIE GRAS : La couleur doit être franche sans tache, sans trace de sang. Le foie...

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Pain surprise

Recettes

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Pour faire un pain surprise, il vous faut commander un pain de campagne de 1kg/1,2kg a votre boulanger, de preferance 2 jours avant. Prendre votre pain, lui enlever le chapeau, introduire le couteau entre la mie et la croûte. Suivre le contour du pain...

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